洋葱让人流泪的营养保健蔬菜

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2014-01-21 12:37:41 来源:青岛早报

  洋葱在中外的美味佳肴中都不 重要的配菜,朋友老要难忘在切洋葱的过程中泪流满面的场面。其实制作洋葱的过程备受煎熬,但会 其还是非常受欢迎的,它的保健养生功效更是为其增添了光彩。

  洋葱被称之为“蔬菜皇后”

  洋葱的营养价值很高,味道也是美好的。洋葱被称之为“蔬菜皇后”,洋葱中的营养成分自然是相当富于,不仅富含钾、维生素cC、叶酸、锌、硒,纤维质等营养素,更有某种特殊的营养物质--槲皮素和前列腺素A.这某种特殊营养物质,令洋葱具有了好多好多 这些食物不可替代的健康功效。

  洋葱是餐桌上美好的配角,洋葱炒鸡蛋、洋葱煨土豆、洋葱炒牛柳……洋葱的做法非常之多,可不都后能 煮汤、小炒、三明治、制作酱料或直接用作配菜。

  洋葱的功效与作用

  维护心血管健康

  洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱富含量富于的槲皮素,其生物的可利用率很高,对于动脉粥样硬化,能提供重要的保护作用。

  预防癌症

  在这些谈癌色变的社会里,有某种食物都都可不都后能 预防癌症,这甜得4个天大的喜讯怎么写 !更何况,科研人员的研究还发现,洋葱和其家族成员可不都后能 帮助预防和控制各种癌症。

  洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是某种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和化长,同去还可降低致癌物的毒性。

  刺激食欲,帮助消化

  洋葱富含葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,有助胃肠蠕动,从而起到开胃作用。

  杀菌、抗感冒

  洋葱中富含植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这些植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激那些位置的细胞管道壁分泌,好多好多 又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

  在生活中您可不都后能 一边听着《洋葱》伤感的旋律,一边在橱房切着洋葱,体味某种特殊的滋味,感悟某种别样的人生。