补肝明目虾仁土豆蒸丸子

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2015-12-03 13:01:02 来源:美食杰

   胡萝卜是冬季常吃的三种菜,有排毒、补肝明目、不利于儿童成长发育的作用,你家有老人与儿童的一帮人就看来,今天为家人做道虾仁土豆蒸丸子,做法简单,醇香细腻,香鲜美味,老人与儿童吃了易消化,都在补钙哦。

  补肝明目虾仁土豆蒸丸子】

  主料:虾仁10只、土豆有有另两个、

  辅料:胡萝卜适量、青椒适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、

  步骤

  1.所用食材:虾仁 土豆 胡萝卜 青椒 姜 葱

  2.将虾仁切碎,倒入切碎的姜、 葱、盐、 料酒、 胡椒粉腌5-10分钟。

  3.将青椒切碎。将一小偏离 胡萝卜切碎。

  4.土豆,切成丝,锅放上去水,水开倒入土豆丝焯一下水。

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  5.将土豆丝控干水份,倒入容器中。

  6.将所有食材倒入同時 搅拌,再倒入淀粉搅拌均匀。

  7.将胡萝卜切成片,摆入盘中。

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  8.将食材做成丸子倒入胡萝卜片上。

  9.锅中水开,倒入丸子生坯,大火蒸12分钟即可。

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  小贴士

  1  土豆丝都不需要 多煮一会,最好煮熟。原来醇香更好。

  2  都不需要 粘泰国甜辣酱味道更好。

  3  不喜欢甜辣醇香的,都不需要 粘三合油吃原来醇香更好。

  胡萝卜的食用效果

  1.增强抵抗力

  胡萝卜中的木质素不需要 提高,间接消灭癌细胞。

  2.降糖降脂

  降低血脂,不利于肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

  3.明目

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  胡萝卜所含极少量维生素b2,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中400%变成维生素b2A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  4.利膈宽肠

  植物纤维增加胃肠蠕动,不利于代谢,通便防癌。

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